「食品の裏側」の著者 安部司さんのお話を聴いてきました

かつて食品添加物の専門商社　かつて食品添加物の専門商社に勤め、
「歩く添加物辞典」とまで呼ばれた安部氏に、いかに現代の食卓が
添加物に依存しているかを話していただきました。

私たちの目の前で、
豚骨スープやジュース等が添加物だけでできあがるのです。

ポテトサラダのパックの裏を見れば入っているものは
すべて書かれていましす。それが100グラム百数十円程度手買えて、
自分で料理する手間や時間もはぶける、これは添加物があるからこそ
できることです。いくら嫌だと言っても添加物を全面的に排除して
ちゃんと料理をすべて作るということはできません。
私も料理の１品は出来合いの生協の商品を温めて食べたりします。
みんな添加物の恩恵もしっかりうけているのです。

「保存効果のある化学物質はいっぱい使っています。」と書くのが正しい。
そうすれば「そこまで怖い思いをしてまで便利でなくてもいい」と
判断する人が出てくるかもしれない。情報をきちんとオープンにしたうえで
「何を選ぶかは消費者の自由」というのが本来あるべき姿だというのです。

安部司さんのお話は今回が初めてではありません。
前回聴いた時からインスタントラーメンは食べていません。
即席の味噌汁もほとんど食べていません。
でも時々、忙しいときは利用します。
出来合いのおかずも利用します。怖いと思いながら・・・。


添加物化や農薬からは逃れることのできない世の中です。
でもそんなときバイオリンクがお役にたちます。


　詳しくは　オカモト薬局まで！